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首页 > 精品商城 > 味达蕾72奥尔良腌料烤鸡炸鸡烤鸡翅炸鸡腿调理食品增香剂
味达蕾72奥尔良腌料烤鸡炸鸡烤鸡翅炸鸡腿调理食品增香剂
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规格净重:  1000g
保质期:  2年
生产日期:  2020-11-07
执行标准:  GB30616-2014
生产许可证号:  SC20237082900673
生产厂家:  味达蕾食品(山东)有限公司
单价: 40.00
品牌: 勺尖牌
地区: 山东济宁市
销量: 累计出售 0 件,0 个订单
评价: 已有 0 条评价
库存: 还剩 99
人气: 已有 226 人关注
更新: 2022-03-01
数量: 减少 增加件 库存99件
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详细信息

 商品名:味达蕾72#  产品名称:奥尔良腌料  型号: 本品按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准 食品用香精GB 30616-2014》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可,保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的预制肉制品(食品分类号:08.02)、熟肉制品(食品分类号:08.03)、复合调味料(食品分类号:12.10)既不会超标也不会超量。

功能作用:采用几十种名贵中药材和多种氨基酸经精心调配而成的

香气描述: 添加至肉制品产品中新奥尔良香气持久且食而不腻。

本品用于肉丸、肉馅、肉肠、酱腌卤蒸煮炖烤炸熏肉制品等预制肉制品、熟制肉制品,以及鸡肉酱等固体调味料、半固体调味料、液体调味料、复合调味料,可以增加卤料香气,香味,使产品风味饱满,浓郁,掩蔽其他辅料带来的异味,突出产品的特征气息。也可广泛应用于烤鸡 炸鸡 烤鸡翅,炸鸡腿、调理食品、膨化食品、鸡精、软罐头、肉制品、餐饮业等。
配料表: 天然香料、氨基酸、食盐、葡萄糖。


使用范围:预制肉制品(食品分类号:08.02)、熟肉制品(食品分类号:08.03)、复合调味料(食品分类号:12.10)


使用范围:3g-10g/kg(以成品计算)


使用方法: 

1奥尔良腌料烤鸡翅可用多种方法:

首先,将买来的烤翅用水洗净

然后,奥尔良腌料、鸡翅和水按照一定比例在容器中充分搅拌均匀,然后腌制几个小时(记得在鸡翅上扎几个洞或是划两刀),腌制时最好是将鸡翅和腌料放到袋子里进行拍打和揉捏,这样有助于腌料的充分吸收。

①微波炉微波档高火3-5分钟左右

②微波炉烧烤档3-5分钟左右

③烤箱烘烤4-6分钟左右

④直接放入油锅炸至金黄(建议此类料的比列可以减少,因油炸水分丢失容易造成味偏重,或直接裹上面粉烹炸)

⑤腌好的鸡翅,直接野外烧烤,最好刷点油以免烤焦

1、要想使鸡翅考出来更加诱人有食欲,也可以烤制快要完成后在鸡翅表面刷上蜂蜜或者植物油,再烤制3-4分钟,一定会出现更加让你欣喜的效果

2、如果配料开袋后一次没有使用完毕,请密封口放在阴凉干燥处保存,以免风味丢失,香味变淡。

3、腌好的肉如果没有用完,可以包装好放在冰箱内速冻存放,下次解冻后即可直接烤制.

4、腌好肉直接放入油锅里炸熟也可以的哦。真不行亲们就直接炖汤喝。怕的就是不敢创新,不过油炸的时候能裹点面粉更好哦,建议油炸的话,料的比例适当减少些,因为炸出来的会把鸡里面的水分榨干了,防止口味因失水份造成口味太重。

其他用途:

奥尔良腌料除了可以做各种肉类还可以把喜欢的蔬菜进行腌制,但是不需要像肉一样腌制那么久,只要裹上腌料就可以进行烤制了。