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营销二部

天喜牌泡多源、筋力源、豆欣酥、海立美、富磷联、面欣酥、舒欣脆、豆立泡、豆立固...

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网站公告
店铺公告:1.本公司所有产品均为非零售。本公司产品仅提供给生产经营者,不提供给消费者直接使用。2.本公司产品只能添加到食品中,不能直接食用。谨防儿童误食!3.对产品配料表中成分过敏者,请勿接触。4.在使用本公司产品过程中,操作者应做好防护措施,避免溅入眼中。5.购买本公司产品后必须先进行少量试用,达到满意效果后再大量应用。
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首页 > 精品商城 > 佳多美M魔芋豆腐豆腐干老面馒头松花蛋皮蛋等凝固剂强筋剂
佳多美M魔芋豆腐豆腐干老面馒头松花蛋皮蛋等凝固剂强筋剂
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规格净重:  1000g
保质期:  2年
生产日期:  2020-09-20
执行标准:  GB26687
生产许可证号:  SC20337083200037
生产厂家:  梁山天喜食品配料有限公司
单价: 27.00
品牌: 天喜牌
地区: 山东济宁市
销量: 累计出售 0 件,0 个订单
评价: 已有 0 条评价
库存: 还剩 9087
人气: 已有 341 人关注
更新: 2022-04-11
数量: 减少 增加件 库存9087件
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详细信息

 ★商品名:天喜牌佳多美M型  产品名称:筋力源牌复配酸度调节剂  型号:JLY-Z 本品按照《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准  复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可,保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的豆类制品(食品分类号:04.04)、发酵面制品(食品分类号:06.03.02.03)、其他(食品分类号:16.07)既不会超标也不会超量。
★配料表:黄原胶、碳酸钠、微晶纤维素。
★应用范围:豆类制品(食品分类号:04.04)、发酵面制品(食品分类号:06.03.02.03)、其他(食品分类号:16.07)。 根据本品配料表中各单一成分共同使用范围,按照GB2760规定,本品亦可用于各类食品(例外食品除外)。
★功能作用:采用本品加工制作的魔芋豆腐、豆腐干等魔芋制品、豆类制品等凝固结实、筋道有咬劲、不易出水、出品率高。采用本品加工松花蛋口感筋道有弹性,花纹清晰,色泽纯正。采用本品老面馒头等面粉制品膨松筋道、防酸、防干裂。  
★最大使用限量:按生产需要适量添加。魔芋豆腐参考用量:6-12g/kg (以魔芋粉计算)。老面馒头等参考用量:2-15g/kg  (以干面粉计算)。豆腐干参考用量:10-20g/kg (以豆腐干和水总量计算)。  
★使用方法:1.将本品用温热水溶解后加入面制品中或煮制好的魔芋水中。2.将本品直接加入煮豆腐干的水中。
★温馨提示:本品含有食用碱,制作魔芋豆腐时达不到氢氧化钙的效果。
注意事项:1.本品非零售。本品仅提供给生产经营者,不提供给消费者直接使用。2.本品只能添加到食品中,不能直接食用。谨防儿童误食!3.对配料表中成分过敏者,请勿接触本品。4.在使用本品过程中,操作者应做好防护措施,避免溅入眼中。5.购买本品后必须先进行少量试用,达到满意效果后再大量应用。

 


★应用资料:(本技术资料仅供购买本公司产品客户参考使用,严禁复制、拷贝用于其他商业目的!)
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魔芋豆腐新做法:魔芋精粉500克,佳多美M25-50克。工艺:锅中加入40-60倍凉水,水加温到温热,把魔芋精粉倒入锅中,熬制完全溶解,加入佳多美M型搅拌溶解,加热2分钟,停火静止30分钟,把静止好魔芋豆腐用刀划开,加入凉水,大火煮制10分钟出锅。