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首页 > 精品商城 > 味达蕾90号浓香麻辣油用于麻辣肉丸肉肠酱腌卤蒸煮炖烤
味达蕾90号浓香麻辣油用于麻辣肉丸肉肠酱腌卤蒸煮炖烤
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规格净重:  1000g
保质期:  2年
生产日期:  2020-11-06
执行标准:  GB26687
生产许可证号:  SC20237082900673
生产厂家:  味达蕾食品(山东)有限公司
单价: 137.00
品牌: 勺尖牌
地区: 山东济宁市
销量: 累计出售 0 件,0 个订单
评价: 已有 0 条评价
库存: 还剩 99
人气: 已有 1125 人关注
更新: 2022-03-01
数量: 减少 增加件 库存99件
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详细信息

商品名:  味达蕾90#  产品名称:浓香麻辣油    型号: 本品按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准 食品用香精GB 30616-2014》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可,保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的预制肉制品(食品分类号:08.02)、熟肉制品(食品分类号:08.03)、复合调味料(食品分类号:12.10)既不会超标也不会超量。

功能作用:产品是具有浓香的麻辣味,采用天然和天然香料、合成香料及食用色拉油经精心调配而成的具有浓郁麻辣鲜香风味的香精。香气描述:具有麻辣鲜香的特有风味,浓郁的麻辣风味,浓郁自然,风味逼真、回味绵长。香气持久且食而不腻。

本品用于麻辣肉丸、肉馅、肉肠、酱腌卤蒸煮炖烤炸熏肉制品等预制肉制品、熟制肉制品,以及麻辣鲜等固体调味料、半固体调味料、液体调味料、复合调味料,可以增加红烧肉肉香气,香味,使产品风味饱满,浓郁,掩蔽其他辅料带来的异味,突出产品的特征气息。也可广泛应用于方便面、汤料、调味酱、肉味饼干、膨化食品、鸡精、软罐头、肉制品、餐饮业等。
配料表: 天然香料、天然风味原料、色拉油。

使用范围:预制肉制品(食品分类号:08.02)、熟肉制品(食品分类号:08.03)、复合调味料(食品分类号:12.10)


使用范围: 0.3g-1g/kg(以成品计算)


使用方法:

1.在肉馅斩拌完后按照0.1g-2g/kg(以成品计算)添加,添加后再搅拌5分钟至均匀,即可灌入肠衣。

2.炖煮肉类时出锅前3-5分钟加入锅内。

3.熏腌肉类时加入腌制液,搅拌均匀,同肉静止腌制12小时。

4.包包子在肉馅中按照0.1g/kg(以成品计算)添加

5.麻辣食品:麻辣条、麻辣豆腐、麻辣肉食等按照0.1g/kg(以成品计算)添加